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石首七姊妹朝天椒

来源:[博雅特产网]   2012-02-11 16:59:19 作者:   选择字号:大

 

   七姊妹朝天椒属茄科,是一种生辣椒中的变种,介于长果与簇生椒之间。常为7个尖椒簇状朝天生产而名。七姊妹朝天椒植株杆短叶密、抗逆性强,病虫害少,座果率高,丰产较好。单果有大、中、小三类,以中果为主要品种。果形有圆锥形和长条形两种,单果鲜重2─3.5g,干重0.4─0.8,晒干率25.5g%。果中辣味素、维生素、纤维素含量丰富。据专家测定,每100g干辣含辣味素高达219.5mg,比湖南著名尖椒产区攸县、醴陵所产尖椒高出2.5倍。果色鲜红油润、辣味纯浓、回味无穷。被冠以“中国石首尖椒”的美誉,畅销东南亚及欧美许多国家。尖椒历史悠久。据考查,远在清代就普遍种植于高基庙、江波渡、石首等地,但仅限于农民菜园自种自食,总面积约600亩。干椒单产约50kg,总产近3万kg。解放后,特别是十一届三中全会以来,石首大力发展多种经营尖椒生产得到迅速发展,至1984年,尖椒总面积达6810亩,单产提高至120kg,总产增至67万kg,各地涌现了一批以种植尖椒为主的专业户。从1992年开始,石首善于进行尖椒的良种提供,复状试验,推广大棚集中育苗,病虫综合防治,配方施肥等新技术,使尖椒生产得到新的发展,到1997年底,尖椒面积已达3000亩,单产200kg,年总产干椒60万kg。随着石首尖椒大量的发民,相继办起了多种辣椒加工业;生产纯辣油、油辣豆瓣酱、尖椒油、尖椒粉、油辣子、尖辣酱等十多种调味品。它们具有色美、味鲜、香醇等优点,是制作菜肴和面食的最佳调味品。其中石首调味品生产的“南岳尖椒油”经过精心选配加工,高温脱水、浸泡提炼,净化过滤等十道工序精制而成。共产品香辣可口,营养丰富,耐人寻味,具有增强食欲,帮助消化,健脾开胃,振奋精神的功能。曾荣获湖北省政府颁发的全省优质产品证书。畅销全国各地,深受广大消费者的喜爱。





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