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笔架鱼肚

来源:[]   2014-12-25 16:05:11 作者:   选择字号:大

笔架鱼肚指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特产食品。早在宋代即被列为朝贡极品,现为访亲问友的珍贵礼品。笔架鱼肚之所以名贵如金,一是品质为鱼肚上品;二是产量极为有限。笔架鱼肚是长江石首鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特,看上去形如笔架、色似白玉,拿起来细嫩如脂、又重又滑,吃起来松软香甜、入口即化,易于吸收.富含高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。石首鮰鱼为长江石首江段回流湾特产,产地的唯一性决定了产量的有限性,就算竭泽而渔也满足不了世人品尝笔架鱼肚的好奇心。




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